Guia Completo para o Cultivo Bem-Sucedido de Bananeira
Ficha Técnica da Bananeira
Família: Musaceae
Espécies: Musa acuminata e Musa balbisiana
Antes de explorarmos o cultivo de bananeiras, é essencial compreender a complexidade do genoma dessas plantas. Divididas em diploides, triploides ou tetraploides, as bananeiras combinam os genomas A e B, no seu DNA. As variedades Nanica e Grande Naine, possuem apenas genoma A (Musa acuminata). Por outro lado, variedades como Prata ou Maçã, classificadas como AAB (acuminata e balbisiana combinados). Essa distinção não só influencia a resistência a patógenos, mas também impacta as características de sabor e textura das bananas cultivadas.
Introdução
A bananeira tem origem nas regiões tropicais do Sudeste Asiático e do Oceano Índico e se tornou uma cultura globalmente apreciada. Países como Malásia, Indonésia, Filipinas e Papua-Nova Guiné são reconhecidos como os berços das primeiras variedades selvagens de bananeiras. Sua distribuição para África, América Latina e Caribe, ocorreu pelas migrações humanas, transformando-a em uma planta versátil, fascinante e uma fonte de renda para pequenos, médios e grandes agricultores.
Benefícios da banana para a Saúde
Além de serem ricas em potássio, vitaminas e fibras, as bananas são aliadas da saúde cardíaca, auxiliam na digestão e fornecem energia rápida devido ao teor de açúcares naturais. Além disso, essas frutas oferecem uma gama abrangente de nutrientes essenciais que contribuem para uma dieta equilibrada e promovem a saúde em diversos aspectos.
foto: Canva
As bananas são uma excelente fonte de vitamina C, vitamina B6 e fibras solúveis e insolúveis. Outro componente benéfico é o triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, conhecida como a “hormônio do bem-estar”, contribuindo para a melhoria do humor e ajudando no combate ao estresse e à ansiedade.
Características da Bananeira
As bananeiras apresentam características distintivas que as tornam únicas. Suas folhas são muito grande e o “tronco”, chamado pseudocaule, não é um caule verdadeiro, mas sim formado pelas bainhas das folhas que se desenvolveram excessivamente e se imbricaram para criar essa estrutura. O verdadeiro caule da bananeira, chamado rizoma, fica abaixo da terra e é o centro vital da planta, de onde saem todas as outras estruturas da planta. As raízes são fasciculadas e superficiais.
Floração e Frutificação
O desenvolvimento de uma bananeira, desde o crescimento inicial até o corte do cacho varia de aproximadamente 8 meses (em regiões quentes, como o Nordeste) a 17 meses (em regiões mais frias, como Santa Catarina). As bananeiras apresentam flores femininas, masculinas e hermafroditas. As flores femininas, reconhecíveis pela presença do ovário, dão origem ás bananas, que ficam dispostas em pencas, sendo que em cada cacho, são produzidas de 7 a 15 pencas, dependendo da cultivar.
Já as flores masculinas, localizadas na parte inferior da inflorescência, não têm ovário e não produzem frutos. Já as flores hermafroditas possuem características tanto femininas quanto masculinas na mesma estrutura floral e produzem frutos pequenos, sem valor comercial.
Condições de Cultivo
As bananeiras prosperam em climas tropicais e subtropicais, com temperatura que varia entre 20°C e 30°C. Elas são sensíveis a geadas e não toleram temperaturas abaixo de 10°C.
Em relação à luz solar, para um bom crescimento e desenvolvimento, recomenda-se que as bananeiras recebam pelo menos 12 horas de luz solar direta diariamente.
O solo deve ser bem drenado para evitar o acúmulo de água nas raízes. Bananeiras preferem solos ricos em matéria orgânica, então adicionar composto ou esterco ao solo antes do plantio pode melhorar a fertilidade e a capacidade de retenção de água. A bananeira necessita de umidade adequada para crescer saudável. Embora sejam resistentes a períodos curtos de seca, a irrigação regular é essencial, especialmente durante períodos de estiagem. Manter o solo consistentemente úmido, mas não encharcado, é fundamental.
Bananeiras precisem de proteção contra ventos fortes, sendo assim, evite o plantio em áreas propensas a ventos constantes e, se necessário, forneça abrigos ou barreiras para proteger as bananeiras.
Escolha da Variedade de bananeira
A escolha da variedade de bananeira é crucial para um cultivo bem-sucedido. Considere o clima local, espaço disponível, finalidade do cultivo, preferências de sabor, resistência a pragas e doenças e necessidades de manejo.
Por exemplo, a variedade Grande Naine (tipo Nanica) é amplamente cultivada devido ao seu sabor doce e resistência ao mal do Panamá, sendo popular no mercado internacional. Já a variedade Prata é conhecida por sua adaptabilidade e versatilidade em diferentes climas. Por outro lado, a variedade Maçã é reconhecida pelo seu sabor suave e textura macia, sendo a preferida dos consumidores, porém é altamente susceptível ao mal do Panamá. A diversidade de variedades oferece opções para atender a diferentes necessidades e condições específicas de cultivo, permitindo que os agricultores escolham a variedade mais adequada para maximizar o sucesso do cultivo de bananas em suas regiões.
Preparo do Solo
Antes de plantar a bananeira, é necessário preparar o solo adequadamente com aração, gradagem e correção do solo, quando necessário. É importante realizar a incorporação de matéria orgânica, como composto ou esterco, para melhorar a fertilidade e a capacidade de retenção de água do solo.
Obtenção da Muda
As mudas de bananeira podem ser obtidas retirando os perfilhos da planta mãe ou por mudas de cultura de tecidos, sendo essa última mais adequada, pois não corre o risco de transmitir doenças de solo..
Espaçamento
Ao plantar mudas de bananeira, é importante considerar o espaçamento adequado. Isso permite um desenvolvimento saudável e evita a competição por nutrientes. O espaçamento da bananeira pode variar de 2,0 x 2,0 m até 4,5 x 4,5 m. Em espaçamentos maiores, há uma tendência de redução do ciclo da bananeira, enquanto que espaçamentos menores os ciclos são mais longos. No entanto, espaçamentos menores proporcionam maior rendimento por unidade de área, compensando o aumento do ciclo da cultura.
A implantação do bananal em fileiras duplas, separadas por intervalos mais amplos, oferece vantagens específicas no manejo e aproveitamento do espaço.
foto: Canva
Plantio
O plantio da bananeira é relativamente simples, mas alguns cuidados são essenciais. Pode ser feito tanto em cova quanto em sulcos, sendo a profundidade mais adequada, a de 40 cm. É importante fazer uma adubação de fundação adequada contendo fosfato e bastante matéria orgânica.
Cuidados e Manejo Eficiente da Bananeira
Após o plantio, é imperativo fornecer cuidados regulares para garantir um bom crescimento e uma produção de qualidade da bananeira. Além da adubação de fundação, é recomendável realizar adubações de cobertura aos 30, 60 e 90 dias após o plantio. A adubação de produção deve ocorrer aos 6 meses após o plantio e ser repetida anualmente. Quanto à irrigação, a modalidade por gotejamento ou microaspersão é indicada, especialmente em regiões com menos de 1900mm de chuvas anuais bem distribuídas. O controle de plantas daninhas deve ser realizado até o sexto mês de plantio, pois após esse período, o sombreamento natural das bananeiras promove um controle efetivo das mesmas.
O manejo eficiente da bananeira abrange diversas práticas fundamentais para otimizar a produção. A desfolha, removendo folhas velhas e danificadas, cria um ambiente mais arejado e reduz o risco de doenças. A despistilagem, retirada de inflorescências femininas indesejadas, minimiza ataque de tripes. A retirada do coração, realizada 30 dias após a emissão do cacho, estimula o desenvolvimento dos frutos.
O desperfilhamento controla o número de brotos laterais, direcionando a energia para os mais produtivos, sendo recomendado manter na planta apenas 3 plantas (mãe, filha e neta). O escoramento da bananeira é crucial para sustentar o peso dos cachos, prevenindo danos e quebras. Por fim, o ensacamento do cacho com sacos de proteção resguarda as bananas de fatores externos, como pragas e intempéries, garantindo uma colheita de qualidade. A integração dessas práticas no manejo da bananeira contribui para um cultivo mais saudável e produtivo.
Controle de Pragas e Doenças
A bananeira é suscetível a diversas pragas e doenças, demandando cuidados específicos para assegurar uma produção saudável. Pragas como a broca do rizoma, nematoides e tripes podem ser controladas eficazmente com aplicação de produtos fitossanitários e adoção de boas práticas agrícolas. No contexto de doenças, a sigatoka amarela e negra, e o mal do Panamá, causam prejuízos significativos. O manejo eficiente requer o uso de fungicidas e a adoção de medidas preventivas, incluindo a eliminação de folhas doentes, escolha de variedades resistentes e adubação adequada. A combinação de métodos preventivos e intervenções específicas é crucial para proteger as bananeiras, garantindo a sustentabilidade da cultura.
Colheita da banana
Os cuidados durante a colheita da banana desempenham um papel crucial na preservação da qualidade dos frutos. O momento adequado para a colheita, é quando o fruto atinge o tamanho ideal, sendo que ela é colhida ainda verde. Existem equipamentos, como um calibre na forma de meio anel que ajuda a determinar o tamanho ideal do fruto.
As bananas devem ser colhidas com cuidado, evitando danos mecânicos aos cachos. Deve-se utilizar ferramentas afiadas e evitar realizar a colheita em dias chuvosos para prevenir a propagação de doenças. Um manuseio delicado e a rápida remoção das bananas colhidas para locais frescos de armazenamento são passos essenciais para garantir que os consumidores desfrutem de bananas de alta qualidade, tanto em sabor quanto em aparência.
Considerações Finais
Cultivar uma bananeira é uma experiência recompensadora e este guia oferece orientações essenciais, desde o plantio até a colheita, permitindo que você esteja bem encaminhado para alcançar uma colheita bem-sucedida. Além disso, vale ressaltar que a bananeira não só enriquece seu quintal, mas também pode se tornar uma fonte significativa de renda em um sítio ou fazenda. A bananeira, com sua adaptabilidade e capacidade de produção ao longo do ano, representa uma excelente oportunidade para agricultores de diferentes escalas, desde pequenos pomares domésticos até grandes plantações comerciais, proporcionando não apenas diversificação, mas também estabilidade econômica.
Profª. Leila Pio – Engenheira Agrônoma, doutora em Fitotecnia e professora de Fruticultura.
Se este tema te interessou veja esta outra matéria em que falamos sobre como cultivar pitaia.